Paano gumamit ng pressure cooker para sa steam canning – isterilisado ang beef sa quarts; ligtas sa pagkain
Ang ating priyoridad ay dapat na pigilan ang mga nakakapinsalang mikrobyo na nagpapasakit sa atin sa pagpasok sa ating pagkain. Ang singaw ay isang matibay na kaalyado upang masiguro ang kalinisan at kaligtasan para sa pagkonsumo ng de-latang karne ng baka. Ang papel na ginagampanan ng singaw sa pagpapanatiling malinis ng ating pagkain at ligtas ang mga katangian ng sanitasyon sa loob ng singaw ay nagbibigay-daan sa amin na mas malalim pa ang lahat ng mga katotohanang ito.
Bentahe
Ang singaw ay lalong epektibo sa pagpatay sa mga mapanganib na bacteria na dala ng pagkain, kabilang ang e. Coli at salmonella pagdating sa pag-sterilize ng mga de-latang produkto ng baka. Ang singaw, na pinamamahalaan din ng mga kontrol ng singaw sa pagitan ng 82°c at kasing taas ng121°c ay epektibong nag-isterilize sa pagkain na nag-aalis ng mga pathogen nang walang mga natitirang nakakapinsala sa iyong kalusugan. Bilang karagdagan dito, ang singaw ay maaaring mapanatili ang lasa o kalidad ng pagkain ng mga bagay na na-sterilize kasama nito, kung bakit ito ay pinakagusto sa ilang iba pang mga kemikal na pamamaraan para sa anumang layunin ng desentralisadong isterilisasyon sa maraming mga laboratoryo at high end na kusina.
pagbabago
Malayo na ang narating ng teknolohiya ng singaw at maraming bagong paraan para mag-sterilize salamat dito. Ang pagpapakilala ng automated gas steam boiler Ang mga sistema ng isterilisasyon ay makabuluhang napabuti ang kahusayan at pagiging epektibo sa gastos kung saan ito ginagampanan sa tulong ng temperatura at presyon na sinusubaybayan din sa pamamagitan ng napakasensitibong mga sensor sa mga sistemang ito na may buong katiyakan patungo sa lubos na isterilisadong pagkain. At ang mga pagpapahusay sa disenyo at paggawa ng steam sterilization equipment ay nagpatagal sa mga ito, mas maaasahang mga tool para sa mga user.
kaligtasan
Ang steam sterilization ni Nobeth ng canned beef ay isang ligtas na proseso kapag ginawa nang maayos. Mahalagang panatilihing malinis ang kagamitan sa isterilisasyon, at dapat alam ng mga nagpapatakbo nito kung paano gamitin ang mga ito nang tama. Napakahalaga na mapanatili ang naaangkop na mga antas ng temperatura at presyon upang matiyak ang matagumpay na isterilisasyon. Mahalaga rin na sundin ang oras na tinukoy para sa isterilisasyon, dahil ang underexposure ay mangangahulugan ng mas kaunting pathogen na naaalis. Mahalaga rin na sundin ng mga tao ang mahigpit na mga hakbang sa kaligtasan kapag humahawak o nag-iimpake ng karne upang maiwasan ang cross-contamination.
paggamit
Halimbawa, ang steam sterilization ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain upang mapanatili ang mga de-latang karne, gulay at prutas. Kabilang dito ang pag-init ng pagkain sa lata sa ilang partikular na temperatura at presyon para sa isang tiyak na tagal ng panahon. Ang singaw ay hinihila sa lata na epektibong pumapatay sa anumang bakterya na naroroon. Matapos ang proseso, ang pagtatatak ng lata at pagkasira ng pagkain ay nanaig sa mahabang panahon. Sistema ng generator ng singaw ng lab Ang isterilisasyon ay maaaring isagawa sa pamamagitan ng batch o pagpapatuloy na dapat nating pag-isipan ang pagsasaalang-alang sa lawak ng uri ng produkto na tina-target para sa paggamot.
Paano Magagamit
Steam sterilization: ang de-latang karne ng baka ay isterilisado sa ilalim ng singaw gamit ang pagkaing nakatatak sa isang lata, inilalagay sa isang silid kung saan ito sasailalim sa electric steam generators. Ang silid ay pagkatapos ay pinainit at may presyon sa isang paunang natukoy na halaga, upang ang singaw ay makapasok sa pamamagitan ng lata at isterilisado (hindi aktibo ang mga gene ng mga mikroorganismo) sa loob. Ang tagal ng oras na kailangan ng lata upang maging sterile ay depende sa laki at kung ano ang nasa loob mo. Pagkatapos ng isterilisasyon, ang lata ay pinalamig, may label at handa nang ipamahagi.
serbisyo
Ang mga kagamitan sa steam sterilization ay kailangang mapanatili sa regular na batayan upang ang kanilang mataas na pagganap ay mapanatili. Karamihan sa mga tagagawa ng kagamitan ay nagbibigay ng mga plano sa serbisyo at pagpapanatili para sa kanilang mga makina, na kinabibilangan ng mga regular na pagsusuri, mga operasyon sa pagkakalibrate pati na rin ang mga gawain sa paglilinis. Kaya naman, ang mga espesyal na serbisyo ng mga ito ang tumitiyak na gumagana nang maayos ang kagamitan at pati na rin ang pag-sterilize ng pagkain sa isang mahusay na rate.
kalidad
Sa pagtiyak na ang buong karne ng baka ay de-latang pa rin sa lasa at nutritional content nito, napakahalaga ng steam sterilization. At walang mga kemikal na kasangkot sa proseso na nagsisiguro na ang lasa at nutrisyon ng karne ay hindi mawawala. Higit pa rito, pinapanatili ang kalidad ng karne ng baka sa panahon ng proseso ng steam sterilization upang ito ay masarap pa rin sa mga mamimili. Mga bilang ng kalidad - ang de-latang karne ng baka ay dapat matugunan ang mga inaasahan ng mamimili upang makabuo ng paulit-ulit na negosyo.
application
Ito ay ginagamit sa pag-iingat ng iba't ibang uri ng mga pagkain tulad ng de-latang karne ng baka at ito ay gumaganap ng isang malaking papel sa steam sterilization na malawakang tinatanggap sa loob ng field. Ito ay may mga aplikasyon sa mga industriya tulad ng pagawaan ng gatas, prutas at gulay dahil sa kakayahan nitong mapangalagaan nang hindi nawawala ang masustansyang halaga na sinamahan ng lasa. Ang isang pangunahing dahilan kung bakit itinuturing na napakapopular ang steam sterilization ay ang kakayahan nitong panatilihing sariwa at malasa ang pagkain.
