Conas cócaireán brú a úsáid le haghaidh canning gaile - mairteoil a steiriliú i gceathrúna; bia sábháilte
Ba cheart go mbeadh sé mar thosaíocht againn cosc a chur ar fhrídíní díobhálacha a fhágann tinn sinn ó dhul isteach inár mbia. Is comhghuaillíocht daingean é an gaile chun glaineacht agus sábháilteacht mairteola stánaithe a ól. Mar gheall ar an ról atá ag gaile chun ár mbia a choinneáil glan agus sábháilte, fágann na hairíonna sláintíochta laistigh den ghaile muid beagán níos doimhne isteach sna fíricí seo go léir.
buntáistí
Tá gal éifeachtach go háirithe maidir le baictéir chontúirteacha bia-iompartha a mharú, lena n-áirítear e. Coli agus salmonella nuair a thagann sé chun táirgí mairteola stánaithe a steiriliú. Déanann gal, arna bhainistiú freisin ag rialuithe gaile idir 82 ° c agus chomh hard le 121 ° c an bia a steiriliú go héifeachtach agus deireadh a chur le pataiginí gan fuílligh a dhéanann dochar do do shláinte. Ina theannta sin, is féidir le gal blas nó cáilíocht bia na n-ítimí a steiriliú leis a choimeád ar bun, cén fáth a fuarthas mar an modh is inmhianaithe i measc roinnt modhanna ceimiceacha eile chun aon chríche steiriliú díláraithe i go leor saotharlanna agus cistiní deiridh ard.
nuálaíocht
Tá teicneolaíocht gaile tagtha ar bhealach fada agus tá go leor bealaí nua ann chun steiriliú a bhuíochas leis. Tabhairt isteach uathoibrithe coire gaile gáis Chuir córais steiriliú feabhas suntasach ar an éifeachtúlacht agus ar an gcostas-éifeachtúlacht lena ndéantar é seo le cabhair ó theocht agus brú monatóireacht freisin trí bhraiteoirí an-íogair sna córais seo le dearbhú iomlán i leith bia an-steiriliú. Agus tá feabhsuithe ar dhearadh agus ar mhonarú trealaimh steiriliú gaile tar éis iad a dhéanamh níos faide mar uirlisí níos iontaofa d'úsáideoirí.
Sábháilteacht
Is próiseas sábháilte é steiriliú gaile ó Nobeth de mhairteoil stánaithe nuair a dhéantar é i gceart. Tá sé riachtanach an trealamh steiriliú a choinneáil glan, agus ba chóir go mbeadh a fhios ag na daoine a oibríonn é conas iad a úsáid i gceart. Tá sé ríthábhachtach leibhéil teochta agus brú cuí a choinneáil chun steiriliú rathúil a chinntiú. Tá sé riachtanach freisin an t-am a shonraítear le haghaidh steiriliú a leanúint, mar go gciallódh tearcnochtadh níos lú pataigin a dhíothú. Tá sé tábhachtach freisin go leanfadh daoine dianbhearta sábháilteachta agus an fheoil á láimhseáil nó á phacáistiú acu chun traséilliú a sheachaint.
Úsáid
Mar shampla, úsáidtear steiriliú gaile go forleathan i dtionscal an bhia chun feoil, glasraí agus torthaí stánaithe a chaomhnú. Is éard atá i gceist leis seo ná an bia sa channa a théamh go teochtaí agus brúnna áirithe ar feadh méid áirithe ama. Baintear an gal isteach sa channa rud a mharaíonn go héifeachtach aon bhaictéir atá ann. Tar éis don phróiseas a bheith thart, tá séala canna agus milleadh bia i réim ar feadh i bhfad. Córas na gineadóir gaile saotharlainne féadfar steiriliú a dhéanamh trí bhaisc nó trí leanúnachas ní mór dúinn machnamh a dhéanamh ar mhéid an cineál táirge a bhfuiltear ag díriú air le haghaidh cóireála.
Conas a Úsáid
Steiriliú gaile: déantar mairteoil stánaithe a steiriliú faoi ghal ag baint úsáide as an mbia atá séalaithe i gcanna, a chur i seomra ina gcuirfear faoi réir é. gineadóirí gaile leictreacha. Ansin déantar an seomra a théamh agus a bhrú go luach réamhshocraithe, ionas gur féidir leis an gaile dul isteach tríd an gcanna agus a steiriliú (géinte microorganisms a dhíghníomhachtú) taobh istigh. Braithfidh an fad ama a thógfaidh sé steiriliú ar a mhéid agus ar a bhfuil istigh agat. Tar éis steiriliú, tá an canna fuaraithe, lipéadaithe agus réidh le dáileadh.
seirbhís
Ní mór trealamh steiriliú gaile a chothabháil go rialta ionas go gcoimeádtar a ardfheidhmíocht. Soláthraíonn an chuid is mó de mhonaróirí trealaimh pleananna seirbhíse agus cothabhála dá n-innill, lena n-áirítear seiceálacha rialta, oibríochtaí calabraithe chomh maith le gnáthaimh ghlantacháin. Mar sin, is iad na seirbhísí speisialta atá acu a chinntíonn go bhfuil an trealamh ag obair go breá agus freisin chun bia a steiriliú ar ráta éifeachtach.
Cáilíocht
Lena chinntiú go bhfuil an mairteoil iomlán fós stánaithe ina blas agus ábhar cothaithe, tá an-tábhachtach steiriliú gaile. Agus tá náid ceimiceán páirteach sa phróiseas a chinntíonn nach gcailltear blas agus cothú na feola araon. Ina theannta sin, caomhnaítear cáilíocht mairteola le linn an phróisis steiriliú gaile ionas go mbeidh blas maith aige do thomhaltóirí. Áireamh cáilíochta - ní mór do mhairteoil stánaithe ionchais na dtomhaltóirí a chomhlíonadh chun athghnó a ghiniúint.
Iarratais
Úsáidtear é i gcaomhnú cineálacha éagsúla míreanna bia cosúil le mairteoil stánaithe agus tá ról mór aige maidir le steiriliú gaile a bheith glactha go forleathan laistigh den réimse. Tá feidhm aige i dtionscail ar nós déiríochta, torthaí agus glasraí mar gheall ar a chumas caomhnaithe gan an luach cothaitheach in éineacht le blas a chailleadh. Cúis amháin is mó a mheastar go bhfuil an oiread sin tóir ar steiriliú gaile ná a chumas bia a choinneáil úr agus blasta.
